RISTORANTE PIZZERIA FOCACCERIA CUCINA TIPICA RURALE SARDA

" le strutture"

ristorazione tipica rurale pizzeria e focacceria

organizziamo il tuo

compleanno con il tutto incluso € 15.00 .

siamo a villanovaforru ,un piccolo paesino del medio campidano, a vocazione

turistica, immersco nel verde , da lecci e alberi di carbezzolo più che

centenari , trovi il ristorante le strutture all'ingresso del parco nurqgico genna maria.

le nostre specialità .maialino lessato al mirto, pasta bianca , orecchiette con broccoli salmone.

is triccasas al tarutfo e porcini.

Triticum aestivum

IL grano, frumento, tenero è originario del medio oriente.

LA sua farina è alla base di moltissime preparazioni: pane, pizze, focacce, torte, brioches,ETC..ETC.

I più grandi produttori di grano tenero sono Cina, India, Usa e Russia. L’Italia nel 2007 era 19° posto e non essendo autosufficienti importiamo il 70% del frumento che consumiamo. Siamo invece al secondo posto dietro il Canada come produttori di grano duro, che usiamo principalmente per produrre pasta, ma anche in questo caso siamo costretti a importarne il 40%. La superficie coltivata a grano, sia duro che tenero, in Italia è diminuita negli ultimi 20 anni.

Classificazione delle farine